La Società Italiana di Istochimica, fondata nel 1958 su iniziativa del Prof. Maffo Vialli, è una libera Associazione Culturale, apolitica, senza fini di lucro aperta a tutti i cultori della Istochimica a qualunque disciplina essi appartengano. La Società ha per scopo la promozione e la diffusione degli studi e delle ricerche di Istochimica, comunque condotte, favorendo le relazioni fra i suoi vari cultori, per la più proficua valorizzazione della ricerca e di iniziative e risultati conseguiti, anche su basi interdisciplinari. I suoi associati operano, infatti, nei diversi settori della ricerca di base ed applicata nell’ambito della Biologia animale e vegetale, della Medicina, della Diagnostica, della Genetica, delle Biotecnologie. In quest’ottica, la Società si adopera per promuovere l’organizzazione di convegni, seminari, tavole rotonde, corsi specialistici anche pratico-applicativi, al fine di ampliare la diffusione dell’informazione scientifica, per dar vita a contatti e legami con altri gruppi ed associazioni affini in Italia ed all’estero, nonché per attivare e/o sostenere iniziative volte a favorire la formazione, la qualificazione e la presenza attiva degli istochimici italiani nel contesto internazionale. L’Associazione aderisce, in qualità di rappresentante ufficiale per l’Italia, alla International Federation of Societies for Histochemistry and Cytochemistry.

Organo ufficiale dell'Associazione è la rivista internazionale: European Journal of Histochemistry.